Организатором конкурса “Пасхальный кулич-2011”, объединившего крупнейших производителей хлебобулочной продукции области, выступил ООО “Торговый Дом “Золотой Урожай”. Всего в конкурсе приняли участие пекари 12 хлебокомбинатов и хлебозаводов Донецкого региона. По словам организаторов, общий объем производства куличей хлебокомбинатами-участниками к пасхальным праздникам в этом году – около 200 т. “Всем известно, что профессионализм рождается в конкуренции, – говорит Тимур Солонский, директор “ТД “Золотой урожай”, Председатель жюри конкурса, – и мы уверены, что “Пасхальный кулич-2011″ выведет на качественно новый уровень производителей пасхальной сдобы в Донецкой области”. Согласно условиям каждая команда предприятия состояла из 2-х человек, имеющих наиболее высокую профессиональную подготовку среди мастеров хлебопечения предприятия. Для оценки жюри команда должна была выпечь конкурсные пасхальные куличи. Их масса, форма, внешний вид, а также оформление конкурсанты выбирали самостоятельно. Ограничений по размерам и ингредиентам не было. “Каждая из 12 команд-участниц, не просто удивила членов жюри оригинальной рецептурой, как это часто бывает на подобных мероприятиях. Конкурсанты проявили себя, в первую очередь, творчески. Оценивать было сложно и одновременно интересно. Как свидетельствуют результаты – разница между набранными балами всех команд минимальна, что говорит о высоком уровне участников”, – заявил после оглашения оценок директор “ТД “Золотой урожай” Тимур Солонский.
|