Организатором конкурса «Пасхальный кулич-2011», объединившего крупнейших производителей хлебобулочной продукции области, выступил ООО «Торговый Дом «Золотой Урожай». Всего в конкурсе приняли участие пекари 12 хлебокомбинатов и хлебозаводов Донецкого региона. По словам организаторов, общий объем производства куличей хлебокомбинатами-участниками к пасхальным праздникам в этом году — около 200 т.

«Всем известно, что профессионализм рождается в конкуренции, — говорит Тимур Солонский, директор «ТД «Золотой урожай», Председатель жюри конкурса, — и мы уверены, что «Пасхальный кулич-2011″ выведет на качественно новый уровень производителей пасхальной сдобы в Донецкой области».

Согласно условиям каждая команда предприятия состояла из 2-х человек, имеющих наиболее высокую профессиональную подготовку среди мастеров хлебопечения предприятия. Для оценки жюри команда должна была выпечь конкурсные пасхальные куличи. Их масса, форма, внешний вид, а также оформление конкурсанты выбирали самостоятельно. Ограничений по размерам и ингредиентам не было.

«Каждая из 12 команд-участниц, не просто удивила членов жюри оригинальной рецептурой, как это часто бывает на подобных мероприятиях. Конкурсанты проявили себя, в первую очередь, творчески. Оценивать было сложно и одновременно интересно. Как свидетельствуют результаты — разница между набранными балами всех команд минимальна, что говорит о высоком уровне участников», — заявил после оглашения оценок директор «ТД «Золотой урожай» Тимур Солонский.