Каждый народ имеет свои традиции и обычаи, которые характеризуют его национальные особенности. Тяжелая судьба досталась многострадальному, но стойкому и сильному, миролюбивому греческому народу. В пределах Донецкой области греки стали компактно проживать после великого переселения в конце XVIII века под предводительством «греческого Моисея» — святителя Игнатия Мариупольского. Село Каменка в Тельмановском районе Донецкой области — поселение греков-урумов было основано в 1881 году как выселки из села Карань (сейчас с. Гранитное Тельмановского района), поэтому вначале именовалось как Новая Карань. В 1894 году здесь был освящен храм в честь Вознесения Господнего.

2 июня 2011 года в праздник Вознесения Господнего в Каменке собором духовенства Тельмановского благочиния была отслужена Божественная литургия. По традиции греческих сел ближайший выходной день после престольного дня отмечается национальный праздник «панаир». Панаир — это общественный обед по случаю престольного праздника, который завершается национальной борьбой «куреш». Традиции панаира соблюдаются в течение многих столетий.

4 июня в Каменке состоялся панаир, который жители села давно не видели. На большой сцене прошел праздничный концерт, в котором приняли участие творческие коллективы и исполнители Донецкой области. Перед началом концерта жителей Каменки и гостей праздника радовал исполнением оркестр ДК металлургов г. Донецка. Здесь же проходила выставка национальной выпечки и предметов декоративно-прикладного творчества.

Перед жителями села со словами поздравления выступили почетные гости — Генеральный Консул Греции в городе Мариуполе госпожа София Малли, благочинный Тельмановского округа игумен Феогност (Заруднев), председатель Союза греков Украины Александр Холин, директор ООО «Тайфа» Василий Тахтамыш, Каменский сельский голова Николай Ковбасюк. В своих выступлениях собравшиеся отметили важность сохранения национальной памяти греческого народа, а также празднование 225-летия памяти святителя Игнатия Мариупольского. За помощь в организации и проведении в мае 2011 года автопробега «Крым-Донбасс. Путь Святителя Игнатия» староста Свято-Вознесенского храма и организатор панаира Анатолий Корюк был награжден благодарственной грамотой.

Участники греческой театральной студии им. Тамары Кацы из поселка Сартана показали небольшой отрывок из спектакля о переселении греков из Крыма в Приазовье под предводительством святителя Игнатия, митрополита Готфейского и Кафайского. Местные творческие коллективы — народный ансамбль с. Каменки «Тайфа» и народный хор из Сартаны «Скарбы Приазовья» — пели вместе с известными коллективами из Донецка. На сцене звучали песни на греческом, русском, украинском языках. Заслуженный ансамбль танца Украины «Зарево» подарил каменцам незабываемое зрелище.

Генеральный Консул Греции в городе Мариуполе госпожа София Мали посетила новый храм в честь Вознесения Господнего, который был обустроен в здании бывшей сельского конторы. Благочинный Тельмановского округа игумен Феогност (Заруднев) провел экскурсию для высокой гостьи. Обязательный элемент праздника — общая трапеза для всех собравшихся с дегустацией разнообразных греческих блюд.

Ни один панаир не обходится без традиционной национальной греческой борьбы — курэш. «Курэш» — самый почитаемый греками обычай и по сей день. Он сегодня проводится в большинстве греческих сёл на многих праздниках. Участник для получения приза должен «положить на лопатки» трёх соперников. Весовая категория при этом в счёт не принимается, а правила борьбы похожи на правила современной вольной борьбы. Главный приз — живой баран или овца. За пределами круга, ограждённого канатом, находились болельщики, реагировавшие на любой удачный приём борцов или решение судьи. На борьбу собралось всё село, здесь были и дети, и женщины, основная роль которых сводилась к тому, чтобы удержать своих мужей от выходов в борцовский круг для так называемого «наведения порядка» или для участия в соревнованиях. На курэш приехали зрители и борцы из других греческих сёл и Мариуполя. Как и полагается, победитель борьбы куреш получил от Союза греков Украины приз — живого барана. Награда досталась Бондаренко Станиславу из Запорожья. Всего же в Открытом чемпионате Донецкой области по борьбе курэш прошло 7 кругов, в которых победителями стали Пандази Виталий (Тельмановский р-н), Горуха Дмитрий (Старобешевский р-н), Цыкура Виталий (г. Старобешево), Григоренко Денис (г. Донецк), Швец Максим (пос. Тельманово) и Синявский Вадим (Запорожье).

На следующий день панаир в честь престольного дня храма Святых равноапостольных царей Константина и Елены состоялся в с. Гранитное Тельмановского района.

Престольный праздник панаир (из книги «Греки России и Украины» под ред. Ю.В. Ивановой)